通常情況下，我們吃飯時(shí)會(huì)購(gòu)買(mǎi)1-2罐啤酒，而不是1杯葡萄酒。這一方面是由于許多葡萄酒雜志和電影喜歡將葡萄酒包裝成富人的飲料，讓人們以為葡萄酒就是“高大上”的象征，價(jià)格一定很昂貴。
另一方面則是由于葡萄酒本身是一種“舶來(lái)品”，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的許多葡萄酒由于進(jìn)口自國(guó)外，經(jīng)過(guò)運(yùn)輸和分銷(xiāo)之后，價(jià)格確實(shí)變得相對(duì)較貴，大眾難以接受。葡萄酒的價(jià)格就真的貴到一般人都無(wú)法接受嗎？
啤酒與葡萄酒之間，真的只能因?yàn)閮r(jià)格而選擇啤酒嗎？事實(shí)究竟如何？
1991年，美國(guó)哥倫比亞廣告公司（CBS）電視節(jié)目《60分鐘》以“法國(guó)悖論”為題探討了法國(guó)人比美國(guó)人更少得心臟病的原因，最終得出結(jié)論——原因是法國(guó)人比美國(guó)人日常飲用更多的葡萄酒。此后一年，美國(guó)的葡萄酒銷(xiāo)量劇增。
現(xiàn)在，這個(gè)節(jié)目已經(jīng)成為有史以來(lái)關(guān)于葡萄酒最具影響力的電視節(jié)目。其實(shí)，除了能有效地降低心臟病的發(fā)病率以外，葡萄酒還具有美容、抗氧化等多種作用。
如同影視劇中展現(xiàn)的那樣，無(wú)論是光亮輕盈的酒杯，還是鮮艷奪目的酒液，抑或是葡萄酒本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都會(huì)讓飲用的人看上去更加美麗。
許多葡萄酒的口感隨著陳釀時(shí)間的增加會(huì)變得更好。一般而言，具有陳年潛力的紅葡萄酒含有足夠的單寧，單寧是紅葡萄酒在釀制過(guò)程中從葡萄皮中萃取出來(lái)的酚類(lèi)物質(zhì)。
在葡萄酒酒齡較淺時(shí)，單寧會(huì)使葡萄酒的口感稍顯酸澀。但是在到達(dá)適飲期之前，如果儲(chǔ)存得當(dāng)，隨著陳釀時(shí)間的增加，葡萄酒的口感會(huì)變得越來(lái)越順滑，風(fēng)味也會(huì)變得越來(lái)越復(fù)雜。
葡萄酒口感更好
在一些非常喜歡飲用葡萄酒的人群中，有許多人不喜歡飲用除葡萄酒之外的其他任何酒精飲料。這一方面是為健康考慮，另一方面則是因?yàn)槠咸丫拼_實(shí)更好喝。
你可以開(kāi)啟一瓶自己最喜歡的啤酒，再開(kāi)啟一瓶葡萄酒，不管是白葡萄酒還是紅葡萄酒。然后輕輕地閉上眼睛，同時(shí)分別慢慢地品嘗一下葡萄酒和啤酒，從公平的角度來(lái)講，葡萄酒品嘗起來(lái)口感會(huì)更好一些。
相對(duì)于啤酒而言，葡萄酒的價(jià)格稍微高一些，這也是大多數(shù)人明知道葡萄酒的好處更多但仍然會(huì)選擇買(mǎi)啤酒的原因所在。
一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒可以分為大眾消費(fèi)型葡萄酒和中高端葡萄酒。中高端葡萄酒的價(jià)格確實(shí)比較高昂，不過(guò)普通的大眾消費(fèi)型葡萄酒則相對(duì)非常實(shí)惠。
